In Svizzera, ci sono piatti che sanno unire le persone intorno alla tavola. La fondue e la raclette sono tra questi: simboli di convivialità e calore, raccontano la montagna meglio di qualsiasi parola.
Alla Locanda dell’Hotel Suisse, nel cuore di Poschiavo, questi classici della cucina alpina vengono proposti nel pieno rispetto della tradizione.
La fondue al formaggio, preparata con una miscela di formaggi svizzeri d’alpe e servita in un tipico caquelon, si gusta intingendo pane rustico o patate bollite, accompagnata da un bicchiere di vino bianco locale.
La raclette, invece, celebra la semplicità: formaggio fuso lentamente e servito con patate, sottaceti e cipolline, come da ricetta originale dei Grigioni.
Questi piatti non sono solo un’esperienza gastronomica, ma anche un momento da condividere: perfetti nelle serate invernali o dopo una giornata all’aria aperta, davanti al calore del legno e all’atmosfera accogliente della nostra Locanda.
All’Hotel Suisse amiamo proporre una cucina che rispetta il territorio e le sue tradizioni, dove ogni fondue racconta il sapore autentico delle Alpi e ogni raclette il piacere dello stare insieme.
